Siapa disini yang pencinta berat pempek?
Pasti banyak yaa.
Menu satu ini salah satu makanan favoritku,apalagi kalau lagi hunting makanan di mall atau dimanapun,pasti yang pertama dicari adalah si pempek ini.kudu wajib hukumnya☺
Tapi sekarang agak bete nih ga bisa menikmati pempek karena alergy terhadap ikan dan seafood.
Ga enak banget rasanya.
Akhirnya mulai deh nanya eyang google,kira-kira ada ga ya resep pempek tanpa ikan ataupun seafood.hmmm usut punya usut akhirnya..
Ditambah lagi saya ikut club berbagi masakan dan ncc,mulailah saya berkenalan dengan group ncc namanya Ita Utomo..kebetulan banget dia lagi posting pempek,namanya pempek dos.
Akhirnya liat resep pempek dos nya Ita Utomo..dan horeee aku nemu resep pempek tanpa ikan atau pempek dos😊.
Aku intip resepnya terus besoknya aku eksekusi deh si pempek dos.
Caranya ga ribet,dan hasilnya lembut banget.
Haha jadi bisa tetep makan pempek nih,walau tanpa ikan.
Note :thanks bunda Ita Utomo
Ini resep nya yaa
PEMPEK DOS
Bahan kulit :
Terigu segitiga biru 200 gr
Tp sagu/tapioka 300 gr
Telur 2
Air 300 ml
Garam 3 sdt
Minya goreng 2 sdm
Bawang putih 3 siung haluskan
Keju procheeze parut 50 gr
Cara :
Panaskan air hingga mendidih,masukkan garam,bawang putih halus,kemudian terigu lalu aduk cepat,setelah itu matikan api.dinginkan adonan.
Setelah adonan dingin masukkan keju parut aduk rata,telur aduk hingga rata adonan dan masukkan sedikit demi sedikit tp sagu,aduk rata sampai adonan kalis.atau mudah dibentuk. Ciri kalis adalah adonan tidak lengket di tangan.
Kemudian bagi adonan dan timbang 40 gr,terus bentuk bulat dan pipihkan .lakukan hingga adonan habis.setelah itu panaskan air dalam panci didihkan kemudian masukkan adonan satu per satu.dan rebus hingga matang.atau adonan sudah mengambang di permukaan air.
Lalu angkat tiriskan,dan goreng kuning kecoklatan,atau goreng sebentar hingga matang.
Bahan saus cuko :
Cabe rawit 10 buah
Cabe keriting 15buah
Gula merah 1\2 kg
Asam jawa 3 buah
Ebi goreng sedikit(klo saya ga pake)
Cara :
Rebus gula dengan air hingga mendidih ,blender cabe terus campur ke panci yang berisi gula merah sampai matang,terakhir masukkan air asam jawa dan aduk rata,cicipi.
Sekian resep nya yaa
Selamat mencoba☺
Note :maaf fotonya pempek dos ga diposting ya,kalau mau liat bisa di wall fb saya
Pasti banyak yaa.
Menu satu ini salah satu makanan favoritku,apalagi kalau lagi hunting makanan di mall atau dimanapun,pasti yang pertama dicari adalah si pempek ini.kudu wajib hukumnya☺
Tapi sekarang agak bete nih ga bisa menikmati pempek karena alergy terhadap ikan dan seafood.
Ga enak banget rasanya.
Akhirnya mulai deh nanya eyang google,kira-kira ada ga ya resep pempek tanpa ikan ataupun seafood.hmmm usut punya usut akhirnya..
Ditambah lagi saya ikut club berbagi masakan dan ncc,mulailah saya berkenalan dengan group ncc namanya Ita Utomo..kebetulan banget dia lagi posting pempek,namanya pempek dos.
Akhirnya liat resep pempek dos nya Ita Utomo..dan horeee aku nemu resep pempek tanpa ikan atau pempek dos😊.
Aku intip resepnya terus besoknya aku eksekusi deh si pempek dos.
Caranya ga ribet,dan hasilnya lembut banget.
Haha jadi bisa tetep makan pempek nih,walau tanpa ikan.
Note :thanks bunda Ita Utomo
Ini resep nya yaa
PEMPEK DOS
Bahan kulit :
Terigu segitiga biru 200 gr
Tp sagu/tapioka 300 gr
Telur 2
Air 300 ml
Garam 3 sdt
Minya goreng 2 sdm
Bawang putih 3 siung haluskan
Keju procheeze parut 50 gr
Cara :
Panaskan air hingga mendidih,masukkan garam,bawang putih halus,kemudian terigu lalu aduk cepat,setelah itu matikan api.dinginkan adonan.
Setelah adonan dingin masukkan keju parut aduk rata,telur aduk hingga rata adonan dan masukkan sedikit demi sedikit tp sagu,aduk rata sampai adonan kalis.atau mudah dibentuk. Ciri kalis adalah adonan tidak lengket di tangan.
Kemudian bagi adonan dan timbang 40 gr,terus bentuk bulat dan pipihkan .lakukan hingga adonan habis.setelah itu panaskan air dalam panci didihkan kemudian masukkan adonan satu per satu.dan rebus hingga matang.atau adonan sudah mengambang di permukaan air.
Lalu angkat tiriskan,dan goreng kuning kecoklatan,atau goreng sebentar hingga matang.
Bahan saus cuko :
Cabe rawit 10 buah
Cabe keriting 15buah
Gula merah 1\2 kg
Asam jawa 3 buah
Ebi goreng sedikit(klo saya ga pake)
Cara :
Rebus gula dengan air hingga mendidih ,blender cabe terus campur ke panci yang berisi gula merah sampai matang,terakhir masukkan air asam jawa dan aduk rata,cicipi.
Sekian resep nya yaa
Selamat mencoba☺
Note :maaf fotonya pempek dos ga diposting ya,kalau mau liat bisa di wall fb saya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar