Resep Ayam Kodok Cheese Cheddar

Resep ayam kodok cheese cheddar

Bahan : 1 ekor a  uk 800gr,ambil daging nya( kulitnya utuh)
 250 gr daging ayam giling
 250 gr daging sapi giling
 2 potong roti tawar,rendam dalam air,kemudian peras.
1 butir telur ayam uk besar
1 sdt gula pasir
11/2 garam
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk ayam
Cheese cheddar 50 gr parut
4,butir telur rebus (saya tidak pakai)

Bahan oles :
1sdm margarine
1,sdm madu
1sdm kecap manis
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica
Cara oles:,semua bahan campur aduk rata.

Bahan saus :
3 sdm.mentega
 2 sdm terigu(cairkan.dengan 100 ml air kaldu)
5 sdm kecap manis
3 sdm kecap inggris
1,bawang bombay cincang kasar
500 ml air kaldu
 2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
 1/2 sdt pala bubuk

Cara memasak ayam kodok :
-aduk rata semua bahan isi ayam kodok( kecuali telur rebus jika pakai)
-Masukka adonan kedalam plastik segitiga
Lalu gunting ujungnya ,isikan.adonan isi ayam kodok ,sampai penuh seperti ayam utuh.
-Jahit bagian leher dan bagian bawah ayam ( brutunya)
-Tusuk-tusuk dengan garpu supaya saat dikukus tidak pecah.
-Kukus 1,jam sampai matang
Setelah matang keluarkan dari kukusan kemudian oles.
Panaskan oven 15 menit kemudian panggang ayam kodok 180°c,sekitar 30 menit.lalu oles lagi dengan bahan olesan dan panggang lagi sebentar.

Bahan saus :
Tumis bawang bombay sampai harum.
Masuk semua bumbu(kecuali tepung terigu)
Dan 400 ml air kaldu,kemudian masukkan terigu cair dan aduk sampai rata,setelah mendidih ,angkat.

Saran penyajian :
Ayam kodok cheese cheddar sajikan dengan saus.