Bakpao menul isi sayuran

Sore..bakpao..salah satu makanan favorit orang chinese dulu,kue yang berbahan terigu ini dan dengan cara dikukus. Bakpao biasanya ditemui di restoran maupun di pinggir jalan..tapi terkadang kita ngga tau apa saja bahan yang dipake untuk membuat bakpaonya.. Jadi homemade bakpao adalah keputusan yang bener untuk menu cemilan keluarga,karena kitapun tau proses pembuatannya..dan yang pasti hygiene dan healthy untuk keluarga.

 Resep bakpao ini adalah resep mb ambarwati..teman sesama bakers di fb hehe,makasih ya mb atas resepnya. Hasilnya..anakku khanza jadi doyan bakpao..hihi..ditodong deh bundanya pas di dapur sama khanza karena.pengen makan bakpao. 

 Bunda yuk intip resepnya .. Bahan bakpao kulit 

250 gr terigu kunci biru(aku pake segitiga biru) 

50 gr maizena 

2-3 sdm gula pasir

 1 sdm susu bubuk 

1/2 sachet ragi instan(fermipan)

 1/2 sdt baking powder 

1putih telur

 100-150 ml air es

 30 gr mentega putih/margarin

 1/2 sdt garam. 

 Cara buat : 1.Campur terigu,gula,baking powder,susu bubuk,ragi,aduk rata.sisihkan.

 2.masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga kalis. 

Bulatkan taruh dalam wadah agak besar yang dioles sedikit margarin dasarnya.tutup dengan serbet agak.lembab.taruh di tempat yang agak hangat suhu ruangan( saya biasa taruh samping magic com hehe).

 3.Diamkan selama 30 menit. Setelah mengembang 2xlipat , Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa potongan,lalu pipihkan,kemudian beri isi,lalu bulatkan dan dialasi kertas kue,lakukan hingga adonan habis. 

4.Diamkan kembali adonan bakpao selama 30 menit.biar bakpaonya mengembang dan menul-menul kata orang mah.

 5.kemudian panaskan kukusan selama 10 menit,lalu tata bakpao di kukusan.dan kukus selama 15 menit.

 Bahan isi :

 Wortel 1 buah potong kotak kecil 

Buncis secukupnya iris kecil 

Daging ayam cincang 150 gr 

1/2 bombay cincang halus 

3 siung bawang putih cincang halus. 

2 cabe merah besar buang biji dan iris halus. 

1/2 sdt garam 

1 sdt gula pasir 

50 ml santan 

Minyak goreng untuk menumis.

 Cara buat : 1.Panaskan wajan ber sedikit minyak goreng untuk menumis,masukkan bawang putih tumis harum,lalu masukkan bawang bombay dan tumis harum. 

2.masukkan cabe yang diiris halus dan tumis hingga layu. 

 3.Masukkan daging ayam tumis hingga berubah warna dan matang.setelah itu masuk wortel,aduk rata,hingga wortel matang,masukkan buncis,tunggu matang . 

4.Terakhir masukkan sedikit santan,aduk rata ,tunggu hingga matang.

 5.pindahkan ke piring. 

6.bakpao siap diisi. 

 Selamat mencoba bunda