Hari weekend,tapi si bu ana asisten masak lagi berlibur cuti beberapa hari. Oowww..kayaknya chinese food 99 resto bakal terus-terusan nih,oooh nooo..night mare banget ,hiks..
Akhirnya saya memutuskan untuk masak,firied chicken crispy kentucky lah jadi menu utama hari ini,hehe..
Pasti pada suka kan sama fried chicken..apalagi yang crispy..nyam..nyam..
Yuk kita lihat resepnya bun..
Fried Chicken Crispy rumahan
Bahan : Ayam 1 ekor potong 8
Terigu dingin (terigu nya taruh diplastik zip lock tertutup dan simpan di kulkas).(aku pake 1 cup).
Tepung sajiku kentucky 1 sachet kecil
Telur 2 butir
Garam 1/2 sdt
Merica 1/4 sdt
Soda kue 1/2 sdt
Cara buat : Ayam yang dipotong cuci bersih,beri garam dan merica bubuk,diamkan 20 mnt.
Siapkan terigu,beri garam,merica,soda kue..campur aduk rata.beri sedikit tepung sajiku aduk rata.
Telur dikocok dengan garpu.sisihkan.
Ambil ayam satu potong,gulirkan ke adonan terigu,lalu masuk ke kocokan telur,gulirkan di tepung sajiku,lalu kembali gulirkan ke adonan tepung. terigu. Lakukan hingga seluruh ayam.
-panaskan wajan berisi setengah minyak goreng dan panaskan dengan api sedang. Setelah panas,kecilkan api.
-masukkan ayam beberapa potong dan goreng hingga kuning keemasan.angkat dan tiriskan.
Taruh di piring saji.dan sajikan. Happy cooking bunda.
Note : terigu yang dingin,ternyata membuat fried chicken kulitnya lebih crispy lho..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar