Spring roll rogout cheese

Soree..good afternoon nih..

Resep cemilanku kali ini..spring roll rogout cheese,contekan dari bunda ricke indriyani,tapi kalau saya ga pake jamur kaleng dan udang..hehe..,soalnya saya alergy udang,akhirnya saya ganti pake ayam giling.

Rasanya maknyuuusss jugaa lhoo

Lets try it momz

Lumpia Keju Ragout by Ricke 'Bunda Nadhifa'

Bahan: 10 lembar kulit lumpia Keju Quick Melt secukupnya, potong-potong sebesar kelingking Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng Ragout:
2 buah wortel, parut kasar,
Jamur kancing kalengan secukupnya, cincang kasar (tadi kira-kira pakai 6-8 buah ukuran sedang) (saya tidak pakai).
100 gram udang kupas, cincang(saya pakai ayam giling)
kasar
1 batang daun bawang,
iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya (sesuai selera aja ya...)
1 sdm terigu serba guna 1/4 gelas air kaldu (bisa dari kaldu kulit/kepala udang atau 1/4 sdt kaldu bubuk dilarutkan dengan 1/4 gelas air) 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Perekat: 1 sdt terigu, larutkan dengan sedikit air cukup sampai agak kental

Cara membuat: 1. Ragout: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan wortel dan jamur. Aduk hingga layu. Beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan terigu. Aduk rata. Masukkan air kaldu. Aduk hingga mengental. Angkat. Dinginkan.
2. Ambil selembar kulit lumpia, beri ragout dan letakkan potongan keju Quick Melt diatasnya. Lipat dan gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga habis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal botolan.

Note: - Kasih garamnya sejumput aja yah, biar gak terlalu asin. Soalnya klo pakai keju Quick Melt rasanya sudah cukup asin. - Klo mau sedikit tambah modal, pakai potongan keju mozarella lebih oke. Tapi menurutku pakai Quick Melt aja udah enak banget kok. Selamat mencoba! ^_^ Ricke Indriani 'Bunda