Kali ini saya membuat churos,apa ituuu?
Churos ini cemilan yang biasa disantap di daerah amerika latin,tepatnya di mexico..
Saya con
Texture dari churos ini seperti donut..adonan yang setengah kalis,dan process nya di semprotkan dari spuit kue.
Dan digoreng serta untuk garnishnya diberi bubuk gula halus dan cinamon bubuk sedikit untuk mempercantik tampilan si churos ini.
Rasa manis dan wangi cinamon bubuk yang membuat saya jadi tergoda untuk icip-icip hehe.
Apalagi panas dan anget dari penggorengan setelah digoreng,texturenya crispy diluar dan lembut di dalam .
Yuk ah lihat resepnya bunda
Churos by Bunda Fe
Bahan : Air 200 ml
Butter 85 gr(secukupnya)
Tepung terigu 150 gr
Telur 3-4 biji.
Gula pasir 100 gr
Garam 1/2 sdt
Minyak goreng secukupnya
Vanila pasta secukupnya(ini bisa diskip)
Bahan garnish :
Gula halus secukupnya
Cinamon bubuk
Coklat sauce :
Coklat dcc 100gr potong
Fresh cream secukupnya
Susu cair 200 ml
Cara buat :
1.Panaskan air ,masukkan butter dan cairkan.
2.Masukkan tepung terigu,aduk rata hingga menggumpal ,lalu matikan api.
3.Siapkan bowl/wadah agak besar,
Tuang adonan ke bowl/wadah hingga agak dingin.
4.masukkan telur,aduk hingga tercampur dan rata.Apabila adonan lembek beri sedikit tepung terigu sampai adonan lembut dan setengah kalis.Beri vanila pasta ,aduk rata.
5.siapkan plastik segitiga ,masukkan spuit kue (ukuran selera),dan gunting ujung plastik segitiga yang bawah sedikit.
6.Masukkan adonan churos tadi dalam plastik segitiga .
7.Siapkan wajan berisi minyak goreng yang dipanaskan,setelah panas,semprotkan adonan ke dalam minyak goreng kira-kira 10 cm lalu potong dengan pisau/gunting,goreng
Hingga cokelat keemasan/matang.
Lalu angkat,tiriskan di tisue dapur /tisue makan.
8.Siapkan piring yang diberi taburan gula halus bubuk dan sedikit bubuk cinamon,gulingkan churos hingga terselimuti dengan gula halus dan cinamon bubuk. Lakukan hingga seluruh churos.
9. Taruh piring dan sajikan.
Sauce coklat :
Panaskan susu cair masukkan coklat dcc potong,aduk,dan beri fresh cream ,aduk hingga rata dan mengental(creamy).
Note:churos bisa digarnish dengan gula halus dan cinamon bubuk.
Dicelup coklat sauce.
Selamat mencoba.happy cooking.
Churos ini cemilan yang biasa disantap di daerah amerika latin,tepatnya di mexico..
Saya con
Texture dari churos ini seperti donut..adonan yang setengah kalis,dan process nya di semprotkan dari spuit kue.
Dan digoreng serta untuk garnishnya diberi bubuk gula halus dan cinamon bubuk sedikit untuk mempercantik tampilan si churos ini.
Rasa manis dan wangi cinamon bubuk yang membuat saya jadi tergoda untuk icip-icip hehe.
Apalagi panas dan anget dari penggorengan setelah digoreng,texturenya crispy diluar dan lembut di dalam .
Yuk ah lihat resepnya bunda
Churos by Bunda Fe
Bahan : Air 200 ml
Butter 85 gr(secukupnya)
Tepung terigu 150 gr
Telur 3-4 biji.
Gula pasir 100 gr
Garam 1/2 sdt
Minyak goreng secukupnya
Vanila pasta secukupnya(ini bisa diskip)
Bahan garnish :
Gula halus secukupnya
Cinamon bubuk
Coklat sauce :
Coklat dcc 100gr potong
Fresh cream secukupnya
Susu cair 200 ml
Cara buat :
1.Panaskan air ,masukkan butter dan cairkan.
2.Masukkan tepung terigu,aduk rata hingga menggumpal ,lalu matikan api.
3.Siapkan bowl/wadah agak besar,
Tuang adonan ke bowl/wadah hingga agak dingin.
4.masukkan telur,aduk hingga tercampur dan rata.Apabila adonan lembek beri sedikit tepung terigu sampai adonan lembut dan setengah kalis.Beri vanila pasta ,aduk rata.
5.siapkan plastik segitiga ,masukkan spuit kue (ukuran selera),dan gunting ujung plastik segitiga yang bawah sedikit.
6.Masukkan adonan churos tadi dalam plastik segitiga .
7.Siapkan wajan berisi minyak goreng yang dipanaskan,setelah panas,semprotkan adonan ke dalam minyak goreng kira-kira 10 cm lalu potong dengan pisau/gunting,goreng
Hingga cokelat keemasan/matang.
Lalu angkat,tiriskan di tisue dapur /tisue makan.
8.Siapkan piring yang diberi taburan gula halus bubuk dan sedikit bubuk cinamon,gulingkan churos hingga terselimuti dengan gula halus dan cinamon bubuk. Lakukan hingga seluruh churos.
9. Taruh piring dan sajikan.
Sauce coklat :
Panaskan susu cair masukkan coklat dcc potong,aduk,dan beri fresh cream ,aduk hingga rata dan mengental(creamy).
Note:churos bisa digarnish dengan gula halus dan cinamon bubuk.
Dicelup coklat sauce.
Selamat mencoba.happy cooking.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar